শীতকালে আপনার বারান্দাকে অপচয় হতে দেবেন না।
তাপমাত্রা কমে গেলে সুন্দর এই বাহ্যিক খাওয়ার জায়গাটি অকেজো অবস্থায় থাকে—এটা খুবই দুঃখজনক। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধানের জন্য বড় আকারের হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু এটা কার্যকর নয়। বাতাস তো উষ্ণতাটাকে দূরে নিয়ে যায়, ফলে আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকেন।
এখানেই রিসেসড ইনফ্রারেড হিটারগুলোর ভূমিকা। এগুলো পুরো বাহ্যিক এলাকাকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে না; বরং শুধুমাত্র মানুষদের উষ্ণ রাখে। এটা যেন শরতের দিনে রোদে বসার মতো। আপনি তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন, আর আপনার বারান্দাকে কোনো বড় প্লাস্টিকের আবরণ দিয়ে ঢেকে রাখার দরকার নেই।
সেটআপ
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, এগুলো দেখা যায় না। যেহেতু এগুলো ছাদের নিচে থাকে, তাই কোনো অসুন্দর খুঁটি বা হিটার মেঝেতে জায়গা দখল করে না।
আমরা ছাদের উচ্চতার উপর নির্ভর করে উপযুক্ত হিটার বেছে নিই। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁর জন্য আমরা শর্টওয়েভ হিটার ব্যবহার করি। এটা দ্রুত কাজ করে। আপনার অতিথিদের কুড়ি মিনিট অপেক্ষা করতে হয় না। তারা বসার সাথে সাথেই উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন।
বিস্তারিত
এগুলোকে সাধারণ ওয়াল আউটলেটে সংযুক্ত করা যায় না। এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে, তাই আপনার একটি আলাদা সার্কিট দরকার।
ধূলো ও ময়লা থেকে ইলেকট্রনিক্সগুলোকে রক্ষা করার জন্য আমরা এগুলোকে রিসেসড হাউজিংয়ে রাখি। কিন্তু একটি পরামর্শ: ছাদে যতটা সম্ভব হিটার রাখবেন না। বায়ু চলাচলের জন্য কিছুটা জায়গা দরকার। যদি আপনি পরিকল্পনা ছাড়াই অতিরিক্ত হিটার রাখেন, তাহলে আপনার ব্রেকারগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
কেন এটা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
সত্যি বলতে, ঠান্ডায় অতিথিরা চলে যায়। তারা তাদের খাবার খেয়েই চলে যায়, কারণ তারা ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না।
কিন্তু যখন আপনার অতিথিরা আরামদায়ক উষ্ণতায় থাকেন, তখন তারা আরও সময় থাকেন। তারা অতিরিক্ত পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করেন।
এছাড়াও, ডিসেম্বর ও জানুয়ারিতেও আপনার রেস্তোরাঁ খোলা থাকে। প্রতি রাতেই আপনার আরও সিট থাকে, যার ফলে আপনি আরও ইনকাম করতে পারেন। হিটার ব্যবহার করার খরচ খুব দ্রুতই ফেরত আসে, কারণ আপনি শীতকাল জুড়ে আরও ২০% সিট ব্যবহার করতে পারেন।