הפסיקו לאפשר לקור להרוס את הרווחים שלכם מהמרפסת!
החורף הוא סיוט עבור מקומות ישיבה בחוץ. כנראה ראיתם את אותם מחממים גדולים ומסורבלים שמנסים לחמם את האוויר – זו בזבוז של כסף. ברגע שנוצרת רוח, כל החום נעלם, והאורחים שלכם נשארים קופאים ומחפשים דרך לצאת.
לכן אנחנו משתמשים במחממים בתחום האינפרא-אדום. במקום להילחם ברוח, המחממים האלה פועלים ישירות על האנשים ועל הרהיטים. מדובר יותר ביצירת אזור חם בדיוק במקום שבו יושבים הלקוחות שלכם.
חום שמגיע למטרה
החלק הטוב ביותר הוא שזה קורה מיד. אין צורך לחכות שהמחמם יתחיל לעבוד או שהטמפרטורה תעלה בהדרגה. ברגע שאתם מפעילים את המחמם, כבר חם – מאוד חם. עבור בעלי מסעדות, זה מאוד חשוב. אורח יכול לשבת ליד שולחן קפוא ולהרגיש נוח כבר לאחר מספר שניות. אף אחד לא ישב שם עם מעיל ומחכה שהחום יעלה.
הגדרת המיקום הנכון
במרפסת תמיד יש מחסור במקום, לכן אנחנו בדרך כלל משתמשים במחממים שמותקנים על הקיר. אם תכוונו אותם בזווית של 45 מעלות, תיצרו אזור חם ממוקד, מבלי לתפוס שטח ישיבה.
רק טיפ טכני: מחממים אלה צורכים הרבה חשמל כדי להתמודד עם הקור העז. לפני שאתם מתחילים, בדקו היטב את המערכת החשמלית שלכם. אתם לא רוצים להיות באמצע עומס בערב יום שישי, ושהמחממים יפסיקו לעבוד בגלל עומס יתר.
התוצאה הסופית
בסופו של דבר, מדובר בשמירה על האורחים במקומותיהם. כשהאורחים קופאים, הם שותים את המשקאות שלהם במהירות ועוזבים. או גרוע יותר, הם בכלל לא ישבו בחוץ. כשאתם מסדרים את הטמפרטורה נכון, האורחים נשארים. הם מזמינים עוד משקאות או קינוחים שלא תכננו במקור.
אבל צריך להיות זהירים עם המיקום. מחממים בתחום האינפרא-אדום הם מדויקים – כמעט יותר מדי מדויקים. אם האורח זז שישה אינץ’ לשמאל, הוא עלול לצאת מאזור החם ולהרגיש שוב את הקור.
אי אפשר פשוט להתקין את המחממים בצורה אקראית. צריך לתכנן את המיקום בקפידה, בהתאם לסידור הישיבה שלכם. אם לא תעשו זאת כראוי, יהיו “אזורים חמים” ו“אזורים קרים”, וזה יקלקל את הערב של האורחים.