寒さでテラスでの営業利益が失われるのを防ごう。
冬は屋外の席を利用するには最悪の季節です。おそらく、大きくて重苦しい対流式ヒーターが空気を温めようとしているのを見たことがあるでしょう。それは時間とお金の無駄です。風が吹けば、その熱はすぐに逃げてしまい、客たちは震えながら出口を探すしかありません。
だからこそ、私たちは短波赤外線ヒーターを使用します。風に抵抗するのではなく、直接、人や家具を温めます。部屋全体を温めるのではなく、顧客が座っている場所だけを温かくするのです。
本当に効果的な暖房
最良な点は、即座に暖かくなることです。ガスファンが動き出すのを待ったり、空気の温度がゆっくり変わるのを待つ必要はありません。スイッチを入れた瞬間に、すぐに暖かくなります。レストラン経営者にとってこれは大きな利点です。客は凍えるようなテーブルに座っても、数秒で快適に過ごせます。誰もコートを着たまま、「暖まるまで待つ」ことはありません。
正しい設置方法
テラスではスペースが限られているため、通常は壁掛け型のヒーターを使用します。45度ほど傾けることで、床の面積を全く取らずに、特定の範囲を温めることができます。
技術的な側面について一言。これらのヒーターは強風に対抗するためにかなりの電力を消費します。導入する前に、必ず電気系統を確認してください。金曜日の夜の混雑時に、複数のヒーターを同時に使ってしまい、ブレーカーが落ちてしまうのは避けたいです。
結局のところ
結局のところ、重要なのは、客をその場に留めておくことです。客が寒ければ、急いで飲み物を飲んで去ってしまいます。最悪の場合、外に座ることさえしなくなります。温度を調整すれば、客は長く滞在し、予定していなかったドリンクやデザートを注文するかもしれません。
しかし、設置位置には注意が必要です。短波赤外線ヒーターは非常に正確です。でも、顧客が6インチほど左に移動しただけで、暖かさの範囲外に出てしまい、再び寒さを感じる可能性があります。
適当に設置してはいけません。席の配置に合わせて丁寧に設置する必要があります。間違った位置に設置すると、「暑い場所」と「寒い場所」ができてしまい、それは客の夜を台無しにする原因になります。