Припиніть дозволяти холоду знищувати ваш прибуток від роботи на терасі
Зима – це справжній кошмар для місць для відпочинку на вулиці. Мабуть, ви бачили такі великі, громіздкі конвекційні обігрівачі, які намагаються нагріти повітря. Це просто марна трата грошей. Як тільки починається вітер, весь цей тепло просто розсіюється, і ваші клієнти залишаються в холоді, шукаючи можливість вийти.
Саме тому ми використовуємо обігрівачі на коротких хвилях інфрачервоного світла. Замість того, щоб боротися з вітром, ці обігрівачі безпосередньо нагрівають людей та меблі. Йдеться не стільки про нагрівання всієї кімнати, скільки про створення зони тепла саме там, де сидять ваші клієнти.
Тепло, яке справді діє
Найкраще те, що цей ефект настає миттєво. Вам не потрібно чекати, поки обігрівач почне працювати чи поки температура повітря почне підніматися. Як тільки ви увімкнете пристрій, у приміщенні буде тепло. Для власника ресторану це дуже важливо. Клієнт може сісти за стіл у крижану погоду та вже через кілька секунд почуватися комфортно. Ніхто не буде сидіти в пальту, чекаючи, поки „закінчиться період нагрівання“.
Правильна установка
На терасі завжди не вистачає місця, тож ми зазвичай використовуємо обігрівачі, які кріпляться до стіни. Якщо налаштувати їх під кутом приблизно 45 градусів, можна створити зону тепла без необхідності займати додатково простір на підлозі.
Ще одна важлива порада щодо технічних аспектів: ці пристрої споживають значну кількість електроенергії для боротьби з сильним вітром. Перш ніж почати використовувати їх, обов’язково перевірте свою електричну систему. Ви ж не хочете опинитися посеред напруженого вечора, коли всі пристрої почнуть працювати одночасно, через що вимикачі автоматично вимкнуться.
Ключовий момент
У кінцевому підсумку йдеться про те, щоб люди залишалися на своїх місцях. Коли клієнтам холодно, вони швидко dopивають свої напої та йдуть. Або, ще гірше, вони взагалі не будуть сидіти на вулиці. Якщо ви налаштуєте правильну температуру, люди залишаться подовше. Вони замовлять ще напоїв чи десертів, про які раніше не думали.
Але потрібно бути обережними з розташуванням обігрівачів. Обігрівачі на коротких хвилях інфрачервоного світла є дуже точними – майже занадто точними. Якщо клієнт зрушить на шість дюймів вліво, він може вийти з зони тепла та знову відчути холод.
Не можна просто встановлювати обігрівачі без планування. Потрібно точно розрахувати їх розташування відповідно до плану розміщення столів. Якщо ви помилитеся з розташуванням, у приміщенні будуть „теплі зони“ та „холодні зони“, і це може швидко зіпсувати вечір клієнтам.